這一陣子我們的班網非常熱閙，最先是多篇報導同學會的文章然後是金衞、阿茂的突然出現，令人驚喜之餘阿茂的一羣雞出盡了風頭。再加上老官台灣行的吃喝文章和照片，讓老胡看了口水流不停。終於老胡有機會在美國紐約吃春宴，或許有人看到老胡的照片後這次該別人流口水了。
日前受到朋友的邀請赴紐約中國城出席春宴，這已經是第二次赴春宴。緣於朋友張挺進的邀請，我與老婆稱呼他小張。小張四十來歲與我們同住一個鎮上。每逢老婆管理的公寓出了問題就找小張來修理。小張為人誠實可靠，相處多年後就變成好朋友。小張來自福建長樂市侯嶼張家村。在紐約附近有超過三十萬福建人在這裏生活。由於人數太多，他們成立了大大小小不同的福建同鄉會，大多以鄉鎮為單位。小張的同鄕會叫福建猴嶼聯誼會，以張姓家族為主體。他們在大陸就有一個傳統每年春天他們會聚在一起慶祝春天的到來，當然也要吃一頓豐盛的酒席，這就是春宴的由來。今年的春宴訂在四月二十七日假紐約市中國城怡東大酒樓擧行，席開八十桌近八百人出席。是日晚七時開始，同鄉會會長先上台致詞歡迎鄉親光臨，然後奏中美兩國國歌。儀式進行了一小時，在還沒有開始上菜的時候，同鄉會的工作人員到每一桌來募捐。只聽著兩個工作人員用他們的方言跟小張交談，我是一句都聽不懂。最後這兩個工作人員面帶笑容離開去下一桌。原來小張慷慨捐獻一千美金為了同鄉會要在大陸家鄕蓋一座廟。這些福建人非常團結有向心力，該捐款的時候決不落後於人。這時侍者開始來上菜，我們迫不及待的要開始動筷子了。
同鄉會報到處
鑼鼓隊歡迎嘉賓
會場主席台
老胡這一桌十個人
第一道菜 - 象牙蚌與北極貝
第二道菜 - 大龍蝦。說到大龍蝦就想起楊華德，他每次來美國不吃十隻大龍蝦是不會回臺灣的。各位同學如果到紐約來旅遊可找老胡或老金指定吃大龍蝦。
第三道菜 - 游水蝦，此蝦雖小但肉質甜美
第四道菜 - 溫哥華大蟹。這道菜還要經過我們那位住溫哥華的同學老官認証。只怕老官譏笑紐約人，十個人分食兩隻溫哥華蟹，老官一人就能吃兩隻。
第五道菜 - 桂花蚌
第六道菜 - 髪菜干貝
第七道菜 - 魚翅湯
第八道菜 - 海參
第九道菜 - 一條清蒸魚，問了好多人，沒有人知道這是什麼魚.小張說是一條很貴的魚
第十道菜 - 薏麵
第十一道菜 - 八寶飯
這頓春宴酒席是非常有特色，完全是用各種海鮮烹調而成沒有牛肉、鴨肉，只用少量豬肉、雞肉。據小張說福建人結婚喜宴也多半是這様的酒席以海鮮為主，吃海鮮不容易長胖所以福建人身裁適中幾乎沒有看到身體過胖的人。吃罷春宴酒足飯飽帶著難得有的好心情回家，寄望明年小張再來邀請。
小張與他的兒子Alvin
腰鼓隊表演
舞蹈節目-洪湖赤衞隊
散席時人潮離去
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